古人梅雨泡茶，今人何处闲饮？

发布日期：2024-07-11 18:25    点击次数：130

古人认为 梅雨是美好的事物，将从屋檐流下的雨水承接在盆里，然后舀入容器里贮存起来。《 清嘉录》记述了 苏州居民收集雨水泡茶的习俗，这个季节的天落水，顺势而为，成了留客饮茶的上等好水。雨天闲饮，应选择适合地点、场合，本文作者为今人找到了哪些闲饮好地方？

雨天留客闲饮茶

文 / 王太生

落雨天，最惬意的事，莫过于留客闲饮茶。这亦是江南梅雨天常有的事。

留客闲饮茶，宾主列坐，案几上，几盅茶盏，丝丝微漾。这样的雨天，絮叨絮叨，谈的都是家常话、应景话。要紧的话、正式的话，已经说过，现在下雨，雨滴打在屋顶噗噗有声，说话声被雨声淹没。

我的眼前出现一幅古画。画中有两个雨天喝茶的人，离我很远，大约是在宋朝。

南宋 佚名 《饮茶图》

闲饮茶，传神之处在一个“闲”字。人闲，听雨声；人闲，闻鸟鸣；人闲，桂花落（当然仲夏尚无桂花，有细如黄粟米的无患子花粒，纷纷凋落，倒是得桂花几分神韵）；人闲，来喝茶。

再者，雨天闲饮的舒适之处，还在于空气湿漉，茶香妙味润喉，饮茶人气定神闲。

梅雨天，好多东西在微微呼吸。草，在微微呼吸；树，在微微呼吸；茶，在微微呼吸，甚至池中鱼，甩一甩尾，吐一串清冽气泡，也在微微呼吸。

雨天闲饮茶，杯中映着一棵烟树。这棵树，站在窗外，树干、树叶湿漉漉的，成为饮茶人周遭的风景。

雨天闲饮，应选择适合地点、场合，正所谓今日好风致。

明·文徵明《惠山茶会图》

古宅饮。外面下着雨，几个朋友坐在一间老房子里，雅集聊天。室外雨打竹叶，或芭蕉叶，屋内茶香氤氲。间或，有人来，亦有人离开，打一把伞，穿过花影乱摇的鹅卵石小径，人影消失在叠石假山的转弯处……

廊下饮。吾乡有旧迹“春雨草堂”，一溜烟草，满堂风絮，水意澹澹。堂前有拱回走廊，可供人闲坐。想从前，主人于雨落时节，呼朋唤伴，饮于堂前，品珠兰、茉莉花茶，谈诗论画，自是文人雅集。廊下饮，一半是品饮，一半是风雅；且饮且赏景，揽物于怀，清风拂面，花香舒展肺腑。旧年，吾乡老宅大院里，还有兄弟坐于祖宅廊沿，喝茶聊天。这样的房屋结构，房子的主人在正屋之外留出走马廊沿，以便进出。晚餐后，雨点淅沥，不便外出，遂置一方桌，坐于堂前，慢条斯理地闲饮。

花前饮。花是绣球，被梅雨洗得透亮。在公园亭廊里闲坐，自带一杯茶，坐于砖砌的廊栏上，旁植绣球，一簇一簇浑圆硕大的绣球花，于青绿叶丛间，躲闪迎迓。绣球在夏天开好长时间的花，白、蓝、粉色，或玫红、水蓝，触手可及。雨天闲坐亭廊，雨不停，茶且慢慢啜饮。

明·唐寅《事茗图》

对山饮。对着一架青山饮茶，山野清气扑面而至。坐于山村堂屋，门外远处，是一抹连绵隐约群山。某年，我在雨天于徽州古村就遇见这样的古民居，闲坐高旷厅堂，手摸桌上茶壶，举目可见门外起伏青黛，如一道弧线。近处檐滴之声，远处溪流之声，汇成一片。这天地之间的雨，织成雨帘，山、树、房子……浸濡成水墨画。

临水饮。这样的雨天饮茶，当在江南古镇的某个窗口。人坐临水吊脚楼上，河道上桨声欸乃，此时白瓷盏里，数朵茉莉花瓣遇水复活，在水中舒展。当然，雨天到古镇拜访朋友，走过那座湿漉漉的石桥，叩开小院木门，主人待客人的最佳方式，也是坐于临水处，聊天饮茶。

明 谢时臣《风雨归村图）（局部）

古人认为梅雨是美好的事物，将从屋檐流下的雨水承接在盆里，然后舀入容器里贮存起来。《清嘉录》记述了苏州居民收集雨水泡茶的习俗，“居人于梅雨时备缸瓮收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水。”这个季节的天落水，顺势而为，成了留客饮茶的上等好水。至于茶味如何？“茶为水骨，水为茶神，梅雨味亦甘和。啜茗之趣在茶鲜水灵。”

雨天喝茶，正值梅子熟。

楼下有人栽两棵杨梅树，仲夏亭亭，枝叶繁茂。杨梅树在我家乡很少，倘若手捧一杯茶，对树饮，见果挂满枝，姗然可爱，必是心情大悦。

明 沈周《杨梅图》

文章编辑：何晶 ；新媒体编辑：郑周明